Amerikanische Gewürze

Annatto ganz Naturideen® 100g – Bild 1
Annatto ganz Naturideen® 100g – Bild 2
Annatto ganz Naturideen® 100g

Die rötlich-gelben Samen des Orleansstrauches werden gerne als Lebensmittelfarbe verwendet.


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Chili con carne Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
Chili con carne Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
Chili con carne Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Schärfegrad 1 - Gewürzzubereitung (mit 4%Salz) nach original mexikanischem Rezept mit echtem Ancho-Chilli.


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Chillies ohne Saat grob gemahlen Naturideen® 100g – Bild 1
Chillies ohne Saat grob gemahlen Naturideen® 100g – Bild 2
Chillies ohne Saat grob gemahlen Naturideen® 100g

Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt mit die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. (Das enthaltenen Capsaicin wirkt wir Verbrennungen auf der Haut.)


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Asador Barbecue Grill mexikanische Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
Asador Barbecue Grill mexikanische Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
Asador Barbecue Grill mexikanische Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Eine mexikanische Mischung, die gegrilltem Fleisch oder Fisch eine rassige Note verleiht.


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Churrasco Barbecue Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
Churrasco Barbecue Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
Churrasco Barbecue Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Schärfegrad 2-3 - Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung für Grill und Pfanne, feurig-scharfe, südamerikanische Spezialität für alle Grillgerichte. Verfeinert auch viele fleischlose Speisen.


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Chimichurri argentinische Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
Chimichurri argentinische Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
Chimichurri argentinische Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Für die bekannte scharfe süd-amerikanische Chimichurri-Sauce. Diese Sauce eignet sich als Sauce zum Grillen und Marinieren.


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Chillies mit Saat crushed Naturideen® 100g – Bild 1
Chillies mit Saat crushed Naturideen® 100g – Bild 2
Chillies mit Saat crushed Naturideen® 100g

Rot, 3-5mm, ca. 10.000 - 20.000 SVU, (Rote Pfefferschoten) In der Küche werden Chillies für feurigscharfe, deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hackbraten, Gulasch, Fisch, Chili con carne, Pizza sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet.


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California Barbecue-Grill Gewürzmischung Naturideen® 100g – Bild 1
California Barbecue-Grill Gewürzmischung Naturideen® 100g – Bild 2
California Barbecue-Grill Gewürzmischung Naturideen® 100g

Die California Barbecue-Grill Gewürzmischung ist ideal zur Herstellung von Grillmarinaden. Diese sollten kein Salz enthalten, denn Salz würde dem Fleisch den Saft entziehen. Wir empfehlen, erst nach dem Grillen zu salzen, z.B. mit Fleur de Sel.


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Chillies Ancho gemahlen Naturideen® 50g – Bild 1
Chillies Ancho gemahlen Naturideen® 50g – Bild 2
Chillies Ancho gemahlen Naturideen® 50g

Ancho-Chili ist ein dunkelbraunes Pulver aus der weniger scharfen, mittelamerikanischen Ancho-Chilis-Frucht (Poblano-Schoten). Es schmeckt süßlich-fruchtig. Es ist das typische Gewürz im mexikanischen "Chili con carne".


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El Gaucho BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
El Gaucho BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
El Gaucho BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Argentinische BBQ Gewürzzubereitung "El Gaucho" mit mildem Ancho-Chili und geräuchertem spanischen Paprika sowie mexikanischen Jalapeño-Chipotle-Chillies sowie vielen weiteren aromatischen Gewürzen, abgeschmeckt mit einer Spur Roh-Rohrzucker. Ideal für Steaks aller Art zum Würzen oder Marinieren.


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Chillies ohne Saat geschrotet Naturideen® 100g – Bild 1
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Chillies ohne Saat geschrotet Naturideen® 100g

Rot, fein geschnitten (2-3mm), mild-aromatisch, Schärfe: ca. 10.000 SVU, in der Küche werden Chillies für feurigscharfe, deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hackbraten, Gulasch, Fisch, Chili con carne, Pizza sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet.


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Brasil Gewürzmischung Naturideen® 100g – Bild 1
Brasil Gewürzmischung Naturideen® 100g – Bild 2
Brasil Gewürzmischung Naturideen® 100g

Diese leckere Brasil Gewürzmischung ist geeignet für brasilianischen Rahmbraten. Einfach den Braten mit Brasil Gewürzmischung einreiben, durchziehen lassen und dann im Bräter braten.


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Paprika delikatess original ungarisch Naturideen® 100g – Bild 1
Paprika delikatess original ungarisch Naturideen® 100g – Bild 2
Paprika delikatess original ungarisch Naturideen® 100g

Original ungarische Spitzenqualität (hochrot mind. 140ASTA), Geschmack: Delikatess-Paprika ist mild-fruchtig und von hellroter bis dunkelroter Farbe.


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Cajun Habanero Gewürzmischung Naturideen® 50g – Bild 1
Cajun Habanero Gewürzmischung Naturideen® 50g – Bild 2
Cajun Habanero Gewürzmischung Naturideen® 50g

Schärfegrad 2 - Scharfe Gewürzmischung für die berühmten amerikanischen Küchen: Cajun und Creole mit 20% Habanero.


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Paprika edelsüß Ungarn Naturideen® 100g – Bild 1
Paprika edelsüß Ungarn Naturideen® 100g – Bild 2
Paprika edelsüß Ungarn Naturideen® 100g

Wir bieten Ihnen eine hochwertig ungarische Qualität mit einem Farbwert von 100ASTA. Der edelsüße Paprika hat eine leuchtend-rote Farbe, ist sehr würzig, aber mild und süß mit einem ausgeprägten Aroma. Zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Suppe, Gemüse, Salaten und zum Verzieren von Speisen. Paprika nie in siedendes Fett geben, denn dabei karamellisiert der Zucker und es leidet der Geschmack und die schöne Farbe.


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Chillies 3-7cm Naturideen® 100g – Bild 2
Chillies 3-7cm Naturideen® 100g

Die ganzen Chillies sind rot und aus China.


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Paprika rosenscharf Naturideen® 100g – Bild 1
Paprika rosenscharf Naturideen® 100g – Bild 2
Paprika rosenscharf Naturideen® 100g

Original ungarische Spitzenqualität, Geschmack: aufgrund spezieller Sorten mit höherem Scheidewand und Samenanteil schärfer als edelsüßer Paprika. Verwendung: Rohwürste, Fleisch-, Fisch-, Geflügel-, Reisgerichte, braune Suppen und Soßen, Konserven, Mix Pickles, Gemüse (Tomaten), Gulasch, Quark, Majonäse, Käse, Salate, Marinaden, Eierspeisen. Paprika ist das wichtigste Gewürz in der ungarischen Küche.


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Paprika geräuchert scharf Naturideen® 100g – Bild 1
Paprika geräuchert scharf Naturideen® 100g – Bild 2
Paprika geräuchert scharf Naturideen® 100g

Traditionell geräucherter Paprika aus dem La Vera-Talin der spanischen Region Extramadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spanischen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.


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Chilipulver mild Gewürzmischung nach amerikanischer Art Naturideen® 100g – Bild 1
Chilipulver mild Gewürzmischung nach amerikanischer Art Naturideen® 100g – Bild 2
Chilipulver mild Gewürzmischung nach amerikanischer Art Naturideen® 100g

Diese Chili-Gewürzmischung wird aus weniger scharfen, mittelamerikanischen Chili-Sorten, wie Ancho und Jalapeño Chipotle hergestellt.


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Paprika geräuchert mild Naturideen® 100g

Traditionell geräucherter Paprika aus dem La Vera-Talin der spanischen Region Extramadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spansichen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.


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Cajun Gewürz Naturideen® 100g – Bild 1
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Cajun Gewürz Naturideen® 100g

Das Cajun Gewürz ist eine scharfe Gewürzmischung für die berühmte amerikanische Küche. Schärfegrad 2. Die Einwanderer aus Spanien, Frankreich und Afrika prägten diese Küchen der US-Südstaaten. Die kreolische Küche ist weniger scharf gewürzt als die Cajun-Küche, aber in Ihren Zutaten ansonsten sehr ähnlich.


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BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g
BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Die BBQ Gewürzzubereitung eignet sich für Schweine- und Rindfleisch sowie Geflügel. Für Grill und Pfanne. Ideal für Grillmarinaden, da die BBQ Gewürzzubereitung kein Salz enthält. Dieses würde beim Marinieren dem Fleisch Saft entziehen. Nach dem Grillen (sparsam) salzen! Tipp: Steaks in einer Marinade aus Rotwein, Öl, BBQ Gewürzzubereitung und Zwiebeln 12 Stunden einlegen. Guten Appetit!


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Mexikanisches Pfeffer-Chili-Gewürzsalz grob für die Mühle Naturideen® 100g – Bild 1
Mexikanisches Pfeffer-Chili-Gewürzsalz grob für die Mühle Naturideen® 100g – Bild 2
Mexikanisches Pfeffer-Chili-Gewürzsalz grob für die Mühle Naturideen® 100g

Dieses feurig-scharfe Gewürzsalz ist zum Nachwürzen am Tisch sehr beliebt. Es würzt Chili con Carne, aber auch alle anderen Fleisch- und Gemüsegerichte.


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Piment ganz Jamaica Naturideen® 100g – Bild 1
Piment ganz Jamaica Naturideen® 100g – Bild 2
Piment ganz Jamaica Naturideen® 100g

Kleinkörnig, besonders hochwertig. Geschmack: nelkenähnlich, leichte Pfefferschärfe, etwas süßlich, erinnert auch an Zimt und Muskatnuss (deshalb auch der Name "Allgewürz"). Verwendung: Wurst- und Backwaren, Fischgerichte, Marinaden, Suppen, Soßen, Einmachgewürz, Schokolade(!), Wildgerichte, Sauerbraten, Rote Beete, Pudding.


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Chili Pulver Tikal Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
Chili Pulver Tikal Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
Chili Pulver Tikal Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Die beliebte Fleischwürzung zum Grillen und Braten mit mildem Geschmack. Diese mexikanische Würzmischung eignet sich bestens für alle Grillgerichte, gefüllte Braten, Krustenbraten, Kalbs-, Schweinshaxe sowie rassige Soßen.


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Virginia BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 1
Virginia BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g – Bild 2
Virginia BBQ Gewürzzubereitung Naturideen® 100g

Die Virginia BBQ Gewürzzubereitung ist eine kulinarische Mischung aus grob geschnittenen Kräutern und grob geschrotenen Gewürzen für Steaks, Grill- und Rostbraten, Geschnetzeltes, köstliche Soßen und Grill-Marinaden. Auch ideal für die vegetarische Küche, z. B. lässt sich hiermit prima Tofu oder Räuchertofu einlegen und danach grillen.


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Ebereschenbeeren ganz Naturideen® 100g – Bild 1
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Ebereschenbeeren ganz Naturideen® 100g

Ebereschenbeeren, im Volksmund Vogelbeeren, lassen sich in der Küche vielseitig verwenden.


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Chillies Jalapeno gemahlen Naturideen® 100g – Bild 1
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Chillies Jalapeno gemahlen Naturideen® 100g

Grüne Jalapeno Chillies stammen aus ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dann auch das typische, angenehm rauchige Aroma. Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units


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Chillies Bird Eyes ganz Naturideen® 100g – Bild 1
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Chillies Bird Eyes ganz Naturideen® 100g

Chillies Bird Eyes sind sehr scharf. Eine kleine Schote mit in den Topf und Sie haben ein richtig schön scharfes Essen. Die Chillies Bird Eyes passen sehr gut in die mexikanische Küche.


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Paprika geräuchert mild Naturideen® 250g – Bild 1
Paprika geräuchert mild Naturideen® 250g – Bild 2
Paprika geräuchert mild Naturideen® 250g

Traditionell geräucherter Paprika aus dem La Vera-Talin der spanischen Region Extramadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spansichen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.


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Chillies ohne Saat geschrotet Naturideen® 250g – Bild 1
Chillies ohne Saat geschrotet Naturideen® 250g – Bild 2
Chillies ohne Saat geschrotet Naturideen® 250g

Rot, fein geschnitten (2-3mm), mild-aromatisch, Schärfe: ca. 10.000 SVU, in der Küche werden Chillies für feurigscharfe, deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hackbraten, Gulasch, Fisch, Chili con carne, Pizza sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet.


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(Grundpreis: 39,80 € / Kilogramm)

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Chillies Jalapeno gemahlen Naturideen® 250g – Bild 1
Chillies Jalapeno gemahlen Naturideen® 250g – Bild 2
Chillies Jalapeno gemahlen Naturideen® 250g

Grüne Jalapeno Chillies stammen aus ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dann auch das typische, angenehm rauchige Aroma. Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units


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Chillies Habanero gemahlen Red Savina Naturideen® 100g – Bild 1
Chillies Habanero gemahlen Red Savina Naturideen® 100g – Bild 2
Chillies Habanero gemahlen Red Savina Naturideen® 100g

Habanero ist die schärfste Chili-Sorte. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.


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Tonkabohnen Naturideen® 100g – Bild 1
Tonkabohnen Naturideen® 100g – Bild 2
Tonkabohnen Naturideen® 100g

Tonka-Bohnen sind sehr aromareich, schmecken süß, vanilleähnlich, leicht heuartig, ein wenig bitter. Dieser heuartige Geruch ist typisch für Cumarin-haltige Gewürze. Das Cumarin (ca. 3%) entsteht in der Tonkabohne durch Fermentation. Cumarin bildet auch die weißen Kristalle auf der Oberfläche. Ähnlich wie bei Vanille entstehen erst durch diesen Prozess die speziellen Aromen.


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(Grundpreis: 199,50 € / Kilogramm)

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