Die Wild ganz Gewürzmischung von Naturideen® ist eine erlesene, klassische Komposition aus ganzen Gewürzen und Kräutern, wie sie traditionell zum Beizen, Marinieren und Schmoren von Wildgerichten verwendet wird. Sie verleiht Wildbret den typischen, aromatisch-würzigen Geschmack, der durch das langsame Durchziehen in Marinade besonders intensiv zur Geltung kommt.

Die Mischung enthält eine ausgewogene Auswahl hochwertiger Zutaten: Pfeffer, Piment, Senfkörner, Wacholderbeeren, Koriander, Paprika, Karotten, Ingwer, Dill, Rosa Beeren, Nelken, Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei, Kardamom, Lauch, Pastinaken, Sellerie, Petersilie, Zwiebel, Tomate und Muskatnuss. Diese Kombination schafft ein komplexes Geschmacksbild, das perfekt mit dem kräftigen Aroma von Wild harmoniert – würzig, leicht süßlich, mit feiner Kräuternote und dezenter Schärfe.

Beim Beizen von Wildbret werden traditionell Rotwein, Buttermilch, Essig oder Zitronensaft verwendet. Die ganzen Gewürze entfalten dabei ihr volles Aroma und sorgen für Zartheit und Tiefe im Fleisch. Einfach 2–3 Esslöffel der Gewürzmischung mit der Marinade ansetzen, das Fleisch einlegen und 1–2 Tage kühl durchziehen lassen – so wird der Wildgeschmack angenehm mild und würzig zugleich.

Die Mischung eignet sich hervorragend für Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase oder Fasan, ebenso für kräftige Schmorgerichte, Braten und Ragouts. Auch in der Sauce nach dem Schmoren entfalten die Gewürze ihr volles Potenzial – besonders in Kombination mit Preiselbeeren oder Rotwein.

Neben Fleischgerichten lässt sich die Wildmischung auch für vegetarische Varianten verwenden: Sie verleiht Pilzragouts, Wurzelgemüse oder Linsen eine herbstlich-würzige Note, die an klassische Wildgerichte erinnert. Besonders im Herbst und Winter sorgt sie für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis mit feiner Waldaromatik.

Die Naturideen® Wild Gewürzmischung besteht ausschließlich aus naturreinen, ganzen Gewürzen. Durch die grobe Struktur bleiben die ätherischen Öle erhalten und entfalten beim Kochen ihre volle Wirkung. Frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder Zusatzstoffen ist sie ein Stück authentische Wildküche für Genießer.

Ob für klassische Wildmarinaden, Schmorgerichte oder aromatische Fonds – diese Mischung bringt die rustikale Würze des Waldes auf den Teller und macht jedes Gericht zu einem Festessen.

Zutaten: Pfeffer, Piment, Senfkörner, Wacholderbeeren, Koriander, Paprika, Karotten, Ingwer, Dill, Rosa Beeren, Nelken, Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei, Kardamom, Lauch, Pastinaken, Sellerie, Petersilie, Zwiebel, Tomate, Muskatnuss.

• Klassische Wildgewürzmischung – speziell abgestimmt für Wildgerichte & Marinaden
• Ganze Gewürze für volles Aroma – ideal zum Beizen, Schmoren & Einlegen
• Kräftig-würzig & aromatisch – mit Wacholder, Pfeffer, Nelken & Lorbeer
• Perfekt für Wildbret in Rotwein, Essig oder Buttermilch
• Naturideen® Qualität – naturrein, ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker