Die Quatre Épices Gewürzmischung („vier Gewürze“) ist ein echter Klassiker der französischen Küche. Sie wird seit Jahrhunderten verwendet und gilt als eine der vielseitigsten Würzmischungen Frankreichs. Ihren Namen verdankt sie den vier charakteristischen Bestandteilen: schwarzer und weißer Pfeffer, Ingwer, Nelken, Muskatnuss sowie oft auch Piment, das die Komposition ergänzt und abrundet. Zusammen entsteht ein kräftiges, warmes Aroma, das sowohl in herzhaften als auch in süßen Speisen seinen Platz findet.

Die Mischung vereint die Schärfe des Pfeffers, die würzige Wärme von Ingwer, die süßlich-herben Noten von Nelken sowie die nussige Würze der Muskatnuss. Der Piment bringt eine feine, nelkenartige Süße ein, die das Gesamtaroma harmonisch macht. Dadurch ergibt sich ein komplexes, aromatisches Profil, das Gerichten Tiefe und Charakter verleiht.

Traditionell wird Quatre Épices in Frankreich für Wildragouts, Pasteten, Terrinen und Wurstwaren verwendet. Auch in Schmorgerichten, Suppen oder Gemüsegerichten wie Kürbis und Wurzelgemüse sorgt die Mischung für eine besondere Würze. Darüber hinaus findet sie in der Weihnachtsküche Verwendung, etwa in Lebkuchen, süßem Gebäck oder Desserts, wo sie eine spannende Alternative zu klassischen Gewürzen bietet.

Besonders geschätzt wird Quatre Épices, weil es sich sowohl für kräftige Fleischgerichte als auch für vegetarische und süße Speisen eignet. Es ist die ideale Mischung, wenn Gerichte ein wärmendes, vollmundiges Aroma erhalten sollen – ganz gleich ob deftig oder süß.

Unsere Naturideen® Quatre Épices Mischung ist naturbelassen, frei von künstlichen Zusätzen und wird sorgfältig zusammengestellt. Dadurch bleibt das authentische französische Aroma erhalten, das die Mischung so besonders macht.

Mit dieser Gewürzzubereitung holen Sie sich ein Stück französische Kochkultur in Ihre Küche. Ob klassisch in Pasteten und Ragouts, als Geheimzutat in Wurstwaren oder als raffinierte Note in Desserts – Quatre Épices ist ein Allrounder, der Gerichten Eleganz und Tiefe verleiht.

Zutaten: Pfeffer schwarz und weiß, Ingwer, Nelken, Muskatnuss, Piment.

• Klassische französische Mischung – traditionelles „Vier-Gewürz“ aus Frankreich
• Typisches Aroma – warm, würzig, leicht pfeffrig mit süßlich-herben Nuancen
• Vielseitig einsetzbar – für Wildragout, Pasteten, Würste, Terrinen, Kürbis- und Schmorgerichte
• Feine Balance – ausgewogen komponiert für herzhafte und süße Speisen
• Hochwertige Zutaten – naturbelassen, ohne Zusätze, sorgfältig abgestimmt