Der gemahlene Galgant von Naturideen® ist ein besonderes Gewürz, das in vielen asiatischen Küchen unverzichtbar ist. Botanisch gesehen handelt es sich – wie beim Ingwer – nicht um eine Wurzel, sondern um ein Rhizom (Wurzelstock). Die Pflanze stammt ursprünglich aus Indonesien und Südostasien und ist eng verwandt mit Ingwer und Kurkuma.

Sein Geschmack erinnert an eine feine Mischung aus Pfeffer und Ingwer, wodurch Galgant in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Besonders beliebt ist er in thailändischen, indonesischen und vietnamesischen Curries, wo er für eine würzige Tiefe sorgt. Doch auch in Suppen, Wok-Gerichten, Marinaden oder Saucen verleiht Galgant eine unverwechselbare Schärfe mit aromatischer Frische.

In Europa ist Galgant vor allem durch die mittelalterliche Klostermedizin bekannt geworden: Schon Hildegard von Bingen empfahl Galgant als „Gewürz des Lebens“. Bis heute wird er in der Naturheilkunde geschätzt. In der Küche überzeugt er jedoch vor allem durch seine Würzkraft und Vielseitigkeit.

Ob für Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte – Galgant passt hervorragend zu Gemüsepfannen, Currypasten, Linsengerichten oder würzigen Brühen. Auch in der Kombination mit Kokosmilch, Zitronengras oder Chili zeigt er sein volles Aroma.

Damit Sie lange Freude an diesem seltenen Gewürz haben, liefern wir unseren gemahlenen Galgant aromageschützt in einer wiederverschließbaren Zipp-Tüte. So bleibt der feine Geschmack optimal erhalten.

Zutaten: Galgant gemahlen

• Exotisches Gewürz mit pfeffrig-scharfem Aroma

• Verwandt mit Ingwer – traditionell in Asien genutzt

• Ideal für Curries, Suppen & Wok-Gerichte

• Seltene Spezialität aus Südostasien

• Praktische Zipp-Tüte – aromageschützt & frisch