Die Korianderblätter (Coriandrum sativum), auch als Koriander‑Grün bekannt, gehören zu den charakteristischsten Kräutern der orientalischen und asiatischen Küche. Während in Europa vor allem die getrockneten Koriandersamen weit verbreitet sind, sind es in arabischen, indischen, südostasiatischen und lateinamerikanischen Küchen vor allem die frischen oder getrockneten Blätter, die den typischen, frischen und würzigen Geschmack prägen. Ihr Aroma ist intensiv, kräuterig‑frisch und leicht zitrusbetont – eine Kombination, die in vielen internationalen Gerichten unverzichtbar ist.

Besonders in der orientalischen Küche spielen Korianderblätter eine bedeutende Rolle. Sie verfeinern Tajines, Kichererbsengerichte, Linsenspeisen und würzige Dips und ergänzen aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Paprika. Auch in der indischen Küche werden Korianderblätter häufig zum Abschluss über Dals, Curries und vegetarische Speisen gestreut, um dem Gericht eine frische Kräuternote zu verleihen. In Südostasien sind sie ein integraler Bestandteil von Wokgerichten, Nudelgerichten, Suppen oder Saucen. Dort verbinden sie sich harmonisch mit Zutaten wie Chili, Limette, Knoblauch, Kokosmilch oder Ingwer.

Auch mexikanische Gerichte wären ohne Korianderblätter kaum vorstellbar. Sie sind ein Muss für Salsa, Guacamole, Pico de Gallo oder aromatische Eintöpfe. Das frische, leicht citrusartige Aroma ergänzt Tomaten, Avocado, Bohnen, Chili und Limette hervorragend und macht Koriander zu einem unverzichtbaren Bestandteil zahlreicher Klassiker der mexikanischen Küche. Ebenso kommen Korianderblätter in modernen Fusion-Gerichten häufig zum Einsatz, da sie einen aromatischen Brückenschlag zwischen verschiedenen internationalen Küchen ermöglichen.

Unsere getrockneten Naturideen® Korianderblätter stammen aus deutscher Herkunft und werden besonders schonend geerntet, getrocknet und geschnitten. Durch die sorgfältige Verarbeitung bleibt das frische Kräuteraroma bestmöglich erhalten. Getrocknete Blätter bieten außerdem den Vorteil, dass sie sehr lange haltbar sind und jederzeit verfügbar bleiben – ideal für alle, die regelmäßig mit Koriander kochen oder nicht immer frische Kräuter zur Hand haben. Die Blätter behalten ihre intensive Farbe und Aromatik und lassen sich leicht dosieren.

Korianderblätter sind vielseitig verwendbar und eignen sich sowohl für warme als auch für kalte Gerichte. In Curries, Suppen, Eintöpfen und Reisgerichten sorgen sie für einen fein-würzigen, frischen Abschluss. In Gemüsepfannen, Nudelgerichten, Bowls oder Salaten setzen sie aromatische Akzente. Sie lassen sich zudem sehr gut in Dips, Salsas, Chutneys, Dressings oder Kräutermischungen einarbeiten und geben vielen Speisen eine authentische, frische Geschmackskomponente. Auch in modernen Rezepten wie Kräuterquarks, Joghurt-Dips oder kreativen Gemüsebowl-Mischungen kommen Korianderblätter hervorragend zur Geltung.

Dank ihrer leichten Zitrusnote harmonieren Korianderblätter besonders gut mit frischen, leichten Gerichten, bringen aber ebenso Tiefe in warme, reichhaltige Speisen. Sie eignen sich hervorragend, um eine Vielzahl internationaler Gerichte abzurunden und ihren Charakter zu unterstreichen. Durch ihre feine Struktur lassen sie sich gleichmäßig über Speisen streuen und verbinden sich schnell mit anderen Zutaten.

Die Naturideen® Korianderblätter sind naturbelassen, frei von Zusätzen und aromageschützt verpackt. Die wiederverschließbare Zipp‑Tüte sorgt dafür, dass die Blätter lange frisch bleiben und sicher vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen geschützt sind. Damit eignen sich die Kräuter perfekt für die Vorratshaltung in Haushalten und gastronomischen Betrieben.

Mit ihrem intensiven, frischen und typisch kräuterigen Aroma sind die Korianderblätter von Naturideen® ein vielseitiges Würzkraut, das viele internationale Rezepte bereichert. Sie bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, Gerichte geschmacklich zu verfeinern und authentische Aromen aus Orient, Asien und Südamerika in die eigene Küche zu bringen.

Zutaten: Korianderblätter, getrocknet (Deutschland).

• Aromatisches Würzkraut – intensiv‑frisch im Geschmack, typisch für orientalische und asiatische Küche
• Vielseitig verwendbar – für Curries, Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte, Salate und Marinaden
• Beliebt in Orient & Asien – klassische Zutat in Tajines, Dals, Salsas und Chutneys
• Getrocknete Blätter aus Deutschland – schonend verarbeitet und besonders lange haltbar
• Naturbelassen & rein pflanzlich – ohne Zusatzstoffe, frei von Aromen und Konservierung
• Leicht zu dosieren – ideal für warme und kalte Gerichte sowie moderne Fusion‑Küche
• Aromageschützt verpackt in wiederverschließbarer Zipp‑Tüte für langfristige Frische