Die Curryblätter von Naturideen® sind ein wahres Highlight der asiatischen Küche und dürfen in keiner Gewürzsammlung fehlen. Auch wenn der Name oft vermuten lässt, haben Curryblätter nichts mit der bekannten Currymischung zu tun. Vielmehr handelt es sich um die aromatischen Blätter des Currybaums, der in Südasien beheimatet ist und bis zu fünf Meter hoch wächst.

Der Duft der Blätter ist frisch, leicht rauchig und erinnert angenehm an Mandarinen. Ihr Geschmack ist mild-würzig mit einer dezenten Schärfe. In Indien und Sri Lanka gehören Curryblätter zu den wichtigsten Küchenzutaten, besonders für Currys, Dal, Reisgerichte, Linsen und Chutneys.

Die Blätter werden traditionell kurz in Öl oder Ghee angebraten, wodurch sich ihr Aroma besonders intensiv entfaltet. In Kombination mit Chili, Senfsamen oder Salz entstehen spannende Geschmackserlebnisse. Auch in Fisch- und Gemüsegerichten, kräftigen Suppen, Dressings oder Eintöpfen sind Curryblätter hervorragend einsetzbar. Selbst in ungewöhnlichen Anwendungen – etwa in Marmeladen oder Relishes – verleihen sie eine exotische Note.

Neben ihrem kulinarischen Wert können Curryblätter auch als aromatischer Tee zubereitet werden, der frisch und angenehm würzig schmeckt. Schonend getrocknet behalten die ganzen Blätter ihren vollen Charakter und bringen einen Hauch von Südostasien direkt in Ihre Küche.

Damit die wertvollen Aromen lange erhalten bleiben, sind die Curryblätter von Naturideen® sorgfältig in einer wiederverschließbaren Zipp-Tüte verpackt – praktisch, frisch und jederzeit einsatzbereit.

Zutaten: Curryblätter ganz

• Unverzichtbar in der indischen & sri-lankischen Küche

• Frisch-aromatischer Duft mit leichter Mandarinen-Note

• Perfekt für Currys, Reis- & Linsengerichte

• Auch für Chutneys, Fisch & Gemüse geeignet

• Aromageschützt in praktischer Zipp-Tüte verpackt

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