Der ganze Kardamom mit Schale von Naturideen® zählt zu den edelsten und aromatischsten Gewürzen der Welt. Die kleinen grünen Kapseln enthalten intensiv duftende Samen, die durch ihr mild brennendes, würziges Aroma bestechen und eine zarte Eukalyptusnote aufweisen. Diese besondere Kombination macht Kardamom zu einem außergewöhnlich vielseitigen Gewürz, das in zahlreichen süßen wie herzhaften Gerichten seinen aromatischen Platz findet.

In der europäischen Küche hat Kardamom eine lange Tradition und ist vor allem zur Winter- und Weihnachtszeit unverzichtbar. Er verleiht klassischen Gebäcken wie Lebkuchen, Spekulatius, Printen, Stollen oder aromatischen Brotsorten einen unverwechselbaren Duft und Geschmack. Seine harmonische Verbindung mit anderen warmen Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat macht ihn zur idealen Komponente für winterliche Backwaren und feine Süßspeisen. Auch in Kompott, Konfitüren, Puddings oder Gebäck sorgt Kardamom für eine besondere geschmackliche Tiefe und rundet viele Rezepte elegant ab.

Doch Kardamom ist weit mehr als ein Backgewürz der europäischen Küche. In der orientalischen und südasiatischen Küche gilt er als fester Bestandteil vieler traditioneller Gerichte. Besonders bekannt ist Kardamom als aromatische Zutat in Kaffee und Tee. In vielen Ländern des Nahen Ostens und Südasiens gehört es zur Tradition, Kaffee oder Tee mit Kardamom zu würzen, um eine erfrischend-aromatische Note zu erzeugen. Auch in Getränken wie Glühwein, Punsch oder würzigen Likören sorgt das Gewürz für einen markanten geschmacklichen Akzent.

In herzhaften Gerichten zeigt Kardamom seine ganze Vielfalt. Er passt hervorragend zu Reisgerichten, Currys, Lamm, Kalb, Hackfleisch, Pasteten, Fisch und Gemüse. Besonders in der indischen Küche ist Kardamom eines der prägenden Gewürze und findet sich in zahlreichen Masala-Mischungen, in Schmorgerichten oder in aromatischen Marinaden wieder. Die frische, leicht eukalyptusartige Note verleiht vielen herzhaften Gerichten eine exotische Würze und macht Kardamom für internationale Rezepte unverzichtbar.

Besonders praktisch ist die Verwendung ganzer Kardamomkapseln. Sie können je nach Rezept im Ganzen mitgekocht und später wieder entfernt werden, was sie ideal für Suppen, Saucen, Fonds oder Reisgerichte macht. Für ein intensiveres Aroma können die Kapseln geöffnet oder leicht im Mörser angestoßen werden, sodass sich die Duftstoffe der Samen optimal entfalten. Die ganze Form ermöglicht zudem eine flexible Aromasteuerung: von feinen Nuancen bis hin zu kräftigen, würzigen Akzenten.

Der Naturideen® Kardamom wird schonend getrocknet und naturbelassen verarbeitet. Durch diese behutsame Behandlung bleiben sowohl die Farbe der Schalen als auch der intensive Duft der Samen bestmöglich erhalten. Die aromageschützte, wiederverschließbare Zipp-Tüte sorgt dafür, dass das Gewürz lange frisch bleibt und sein volles Aroma bewahrt. So haben Sie jederzeit Zugang zu einem hochwertigen, reinen Gewürzprodukt, das sich flexibel in der Alltagsküche und in anspruchsvollen Rezepten einsetzen lässt.

Mit seinem vielseitigen Einsatzbereich, seinem exotischen Geschmacksprofil und seiner hochwertigen Qualität ist der Naturideen® Kardamom ganz mit Schale eine unverzichtbare Zutat für Liebhaber aromatischer Küche. Egal ob für süße Backwerke, orientalische Getränke, exotische Reisgerichte oder herzhafte Fleischspeisen – Kardamom verleiht Gerichten das besondere Etwas und erweitert jedes Gewürzsortiment um eine wertvolle Komponente.

Zutaten: Kardamom ganz mit Schale.

• Aromatisch-würziger Geschmack mit feiner Eukalyptusnote
• Traditionelles Gewürz für Süßwaren, Gebäck und winterliche Spezialitäten
• Ideal für orientalische Kaffee- und Teezubereitungen
• Vielseitig verwendbar für Reisgerichte, Currys, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte
• Ganze Kapseln – zum Mitkochen oder frisch im Mörser zu öffnen
• Naturbelassen und schonend getrocknet, ohne künstliche Zusätze
• Wiederverschließbare Zipp-Tüte für langanhaltende Frische