Die Harissa Gewürzzubereitung ist eine der bekanntesten scharfen Gewürzmischungen Nordafrikas und fester Bestandteil der dortigen Esskultur. Sie stammt ursprünglich aus Tunesien, wird aber auch in Algerien und Marokko geschätzt und vielseitig verwendet. Charakteristisch ist ihr kräftig-scharfes Aroma, das durch eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Chilis, Gewürzen und Kräutern entsteht.

Traditionell wird Harissa mit Olivenöl vermischt, sodass eine feurige Würzpaste entsteht. Diese Paste ist ein unverzichtbarer Begleiter zu Couscous, Tajine und anderen orientalischen Spezialitäten. Sie wird als Tischwürze gereicht oder direkt beim Kochen in die Gerichte eingerührt.

Unsere Harissa-Mischung vereint die wichtigsten Zutaten für ein authentisches Geschmackserlebnis: Chilis, Koriander, Cumin, Cayennepfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken, Kümmel, Knoblauch und Minze. Gemeinsam ergeben sie eine ausgewogene Komposition, die nicht nur Schärfe, sondern auch würzige Tiefe und aromatische Frische bietet. Besonders die Kombination von Chili-Schärfe mit der leichten Süße der Tomaten und der kühlen Note der Minze macht diese Mischung so vielseitig.

Neben der klassischen Verwendung als Paste lässt sich Harissa auch direkt als Trockenwürze einsetzen. Es verfeinert Suppen, Eintöpfe, Marinaden, Reis- und Gemüsegerichte und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Selbst in Dips, Joghurtsoßen oder als Bestandteil von Grillmarinaden sorgt Harissa für eine besondere, orientalische Note.

Die Herstellung erfolgt sorgfältig und schonend, sodass die intensiven Aromen der einzelnen Gewürze bestmöglich erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine naturbelassene, hochwertige Gewürzmischung ohne künstliche Zusätze – voll im Geschmack und vielseitig einsetzbar.

Mit der Naturideen® Harissa Gewürzzubereitung holen Sie sich ein Stück nordafrikanische Küche nach Hause. Ob in der traditionellen Anwendung als Paste oder in kreativen modernen Rezepten – Harissa bringt Würze, Schärfe und einen Hauch Orient auf den Tisch.

Zutaten: Chilis, Koriander, Cumin, Cayennepfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat aus italienischen Tomaten, Maisstärke), Kümmel, Knoblauch, Minze.

• Original nordafrikanische Mischung – inspiriert von Tunesien, Algerien und Marokko
• Typisches Aroma – scharf, würzig, intensiv mit feiner Kräuternote
• Vielseitig verwendbar – als Basis für Harissa-Paste, Marinaden, Eintöpfe und Couscous
• Einfach anzuwenden – mit Olivenöl angerührt entsteht eine pikante Würzpaste
• Hochwertige Zutaten – ohne künstliche Zusätze, naturbelassen und aromatisch