Ceylon Grüner Tee aus den Teegärten Sri Lankas

Ceylon Grüner Tee stammt aus Sri Lanka, das bis 1972 unter dem Namen Ceylon bekannt war. Die Insel zählt zu den wichtigsten Teeanbaugebieten der Welt und ist besonders für ihre hochwertigen Schwarztees berühmt. Weniger bekannt ist, dass dort auch ausgezeichnete Grüntees produziert werden, allerdings in deutlich kleineren Mengen.

Die Teeanbaugebiete Sri Lankas werden nach Höhenlagen unterteilt. Man unterscheidet zwischen Lowgrown-Tees aus bis zu 550 Metern Höhe, Mediumgrown-Tees aus Höhenlagen zwischen 550 und 1.050 Metern sowie Highgrown-Tees aus den Gebirgsregionen zwischen 1.050 und 2.250 Metern. Zu den bekanntesten Teedistrikten zählen Nuwara Eliya, Dimbula und Uva, die weltweit für ihre hochwertigen Tees geschätzt werden.

Nahezu alle größeren Teeplantagen Sri Lankas stellen neben Schwarztee auch Grünen Tee her. Da die Nachfrage nach Schwarzem Ceylon Tee traditionell deutlich höher ist, werden Grüne Ceylon Tees nur in vergleichsweise kleinen Mengen produziert. Dadurch gehören sie zu den eher seltenen Teespezialitäten.

Geschmacklich unterscheiden sich Grüne Ceylon Tees von vielen chinesischen oder japanischen Grüntees. Sie überzeugen häufig durch ihre frische, lebendige Tasse, eine angenehme Milde und ein ausgewogenes Aroma. Dadurch bieten sie Grüntee-Liebhabern eine spannende Alternative zu den klassischen Herkunftsländern des Grünen Tees.

Ceylon Grünen Tee richtig zubereiten

Für die Zubereitung empfiehlt sich Wasser mit einer Temperatur von etwa 70 bis 80 °C. Die Ziehzeit liegt je nach Sorte meist zwischen zwei und drei Minuten. So können sich die feinen Aromen optimal entfalten und der Tee bleibt angenehm mild.

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